PURÊ DE BATATA - PURÉE DE POMMES DE TERRE

PURÊ DE BATATA

INGREDIENTES:

2 batatas de tamanho médio
1 colher (sopa) de manteiga (margarina) 
1/4 de xícara (chá) de leite
Sal a gosto

PREPARO:

Descascar as batatas e cortar em cubos pequenos
Levar ao microondas por 3 minutos com 2 colheres (sopa) de água em um refratário com tampa
Retirar e mexer
Voltar ao micro-ondas por mais 3 minutos 
Verificar o cozimento
Em seguida, amassar com o mixer (ou um garfo)
Adicionar o leite, a margarina e uma pitada de sal a gosto
Continuar amassando até chegar na consistência desejada