PÃO DE FORMA CASEIRO NO MICRO-ONDAS

PÃO DE FORMA CASEIRO

INGREDIENTES:

1 ovo
1/4 xícara (chá) de azeite 
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
1/2 xícara (chá) de água morna
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

PREPARO:

Numa tigela, colocar o ovo, óleo, sal, açúcar, fermento e misturar bem com um garfo
Acrescentar a água aos poucos, intercalando com a farinha de trigo e misturando bem
A massa fica bem grudenta, pegajosa

Transferir para uma forma de silicone (ou refratária, untada e enfarinhada)

Deixar a massa descansar e crescer até dobrar o volume coberta com um pano de prato (dentro do micro-ondas desligado)

Levar ao micro-ondas por cerca de 5 minutos
Esperar esfriar dentro do micro-ondas antes de desenformar

farinha integral e cebolinha (leite, em vez de água)

DICA:

Para acelerar o processo de fermentação, durante o período de descanso da massa, ligar o micro-ondas na função descongelar por 30 segundos, esperar 5 minutos e repetir a operação
Se usar farinha integral, a quantidade de água pode variar, adicionar a água aos poucos

CREME DE RICOTA

CREME DE RICOTA

 

INGREDIENTES:

1 ricota fresca 
1 xícara (chá) de leite desnatado quente
1 colher (sopa) margarina light
Uma pitada de sal

PREPARO:

Juntar todos ingredientes
Bater bem no liquidificador

DICA:

acrescentar outros temperos picadinhos, azeitona, ervas
Substitui a margarina no pão.
Usado em sopas, bolos, sobremesas

DESCONGELAR PÃO NO MICRO-ONDAS

DESCONGELAR PÃO

INGREDIENTES:

Pão novo congelado: pão francês ou pão de forma 
Congelar pão velho não adianta.
Extrair o ar para congelar no saquinho plástico 

PREPARO:

Colocar o pão no micro-ondas coberto com um pano fino, ou 2 folhas de papel toalha 
Ligue por 15 a 20 segundos e verifique o estado do pão
Repita o processo, se necessário.

DICAS:

Utilizar o pão amanhecido para: 
pudim de pão
torradas
sopa de cebola  
rabanada
croûtons
farinha de rosca

TORRADAS NO MICRO-ONDAS

TORRADAS 

INGREDIENTES:

Pão (amanhecido)
Azeite
Orégano

PREPARO:

Cortar o pão em fatias
Adicionar azeite e orégano sobre as fatias
Levar no micro-ondas por 2-3 minutos