TOMATES SECOS NO MICRO-ONDAS

TOMATES SECOS

 

INGREDIENTES:

tomates maduros lavados e enxutos
sal
açúcar
orégano
dente de alho amassado
azeite de oliva

PREPARO:

Partir os tomates ao meio
Tirar as sementes com uma colher
Secar bem com papel toalha
Transferir para um prato com o corte para cima
Polvilhar 1 pitada de açúcar e 1 de sal em cada metade
Levar ao micro-ondas por 5 minutos
Apertar com um garfo para ajudar extrair a água
Repetir essa operação até notar que os tomates já estão secos
Tirar e virar os tomates
Apertar com um garfo novamente
Levar ao micro-ondas por mais 5 minutos
Temperar com orégano e alho
Hidratar com o azeite de oliva

MOLHO DE TOMATE NO MICRO-ONDAS

MOLHO DE TOMATE

 

INGREDIENTES:

3 tomates maduros
2 cebolas médias
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de orégano
manjerona
alho (opcional)

PREPARO:

Cortar os tomates e as cebolas em pedaços pequenos 
Levar ao micro-ondas num refratário com tampa por 5 minutos
Triturar com o mixer (liquidificador)
Acrescentar sal, orégano e manjerona e misturar bem
Tampar e levar ao micro-ondas por mais 5 minutos
Depois de frio, dividir em embalagens freezer&micro-ondas para congelar

TIRAR A PELE DE TOMATE NO MICRO-ONDAS

TIRAR A PELE DE TOMATE

Lavar o tomate e deixar escorrer
Fazer um pequeno corte em X com uma faca
Levar ao micro-ondas por 30 segundos
Retirar e esperar mais 30 segundos, podendo, em seguida, colocar em água gelada
Tirar a pele do tomate