BRACCIOLA OU BIFE À ROLÊ NO MICRO-ONDAS

BRACCIOLA OU BIFE À ROLÊ

 

INGREDIENTES:

bifes finos de alcatra (carne macia)
tempero caseiro (sal, alho)
cenoura cortada em tirinhas
bacon em fatias
molho de tomate
vinho tinto seco (opcional)
palitos de dente (ou linha de costura) para enrolar e prender

PREPARO: 

Temperar os bifes com alho e sal
Cozinhar as tirinhas de cenoura por cerca de 2 minutos somente para amolecer um pouco
Em cada bife colocar tiras cenoura e bacon
Enrolar os bifes e prender com palitos de dente
Colocar sobre um prato e levar ao micro-ondas por 3-4 minutos
Voltar ao micro-ondas por mais 3 ou 4 minutos
Transferir para uma tigela, acrescentar o molho
Acrescentar o vinho (opcional)
Levar ao micro-ondas por mais 3-4 minutos
Servir

DICAS:

O recheio pode ser também de pimentão verde, pimentão vermelho, salsão, chuchu, cebola
Polvilhar com parmesão ralado, cheiro verde
Servir com macarrão ou arroz branco

ISCA DE CARNE ACEBOLADA NO MICRO-ONDAS

ISCA DE CARNE ACEBOLADA

INGREDIENTES:

carne macia (alcatra)
cebola
tempero caseiro (sal, alho, cebola)
molho inglês (ou shoyu)
azeite 

PREPARO: 

Cortar em tiras e temperar a carne com o tempero caseiro e molho inglês
Colocar num refratário e levar ao micro-ondas por 1 minuto
Retirar mexer e voltar ao micro-ondas por mais 1 minuto
Passar para outro recipiente 
Reservar

Temperar as fatias de cebola com óleo, tempero caseiro e misturar bem com o caldo que sobrou do refratário utilizado pela carne
Levar ao micro-ondas por 1 minuto
Mexer bem e voltar ao micro-ondas por mais 1 minuto
Misturar a carne com a cebola e levar ao micro-ondas por 1 minuto
Retirar, mexer e levar novamente ao micro-ondas por mais 1 minuto