COMO COZINHAR LENTILHAS NO MICRO-ONDAS

COMO COZINHAR LENTILHAS

INGREDIENTES: 

1 xícara (chá) de lentilhas
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de vinagre ou limão

PREPARO: 

Lavar as lentilhas em água corrente usando uma peneira 
É necessário deixar as lentilhas de molho na água com vinagre por cerca de 6 horas para neutralizar o ácido fítico (fitato)
Trocar a água
Não usar sal 
Levar ao micro-ondas por cerca de 15 minutos
Verificar o cozimento depois de 10 ou 12 minutos
Temperar normalmente depois de cozidas

DICA: 

Utilizar lentilhas ou ervilhas para substituir o feijão, uma vez que o feijão não cozinha satisfatoriamente no micro-ondas
O fitato é considerado um fator antinutricional pelos nutricionistas 

COZINHAR LEGUMES NO MICRO-ONDAS

COZINHAR LEGUMES

Ervilha, Batata, Cenoura, etc

PREPARO:

Lavar, descascar e picar em cubinhos
Colocar num recipiente com tampa
Acrescentar 1 ou 2 colheres de água
Levar ao micro-ondas por 3 minutos
Retirar e verificar o cozimento
Se necessário, mexer bem e levar ao micro-ondas por mais 2 ou 3 minutos

DICA:

Cubinhos menores cozinham mais rapidamente

 

COZINHAR VAGEM

Lavar, retirar as pontas, cortar na medida que for servir, colocar numa vasilha e cobrir com água para não ressecar.
Levar ao micro-ondas com tampa por cerca de 7 minutos.

COZINHAR BATATAS INTEIRAS COM CASCA

Fazer furinhos na casca. Numa vasilha com tampa, levar ao micro de 6 a 8 minutos

 

MILHO VERDE EM ESPIGA

2 espigas descascadas de milho verde
PREPARO:
Colocar as espigas numa vasilha com tampa
Levar ao micro por 4 minutos (2 minutos por espiga)

 

COZINHAR MANDIOCA

Colocar numa vasilha com tampa e cobrir com água; levar ao micro-ondas por 10 minutos.
Depois virar as mandiocas, adicionar mais água fria e o sal, tampar e levar ao micro-ondas por mais 5 minutos

 

COZINHAR BETERRABA:

Lavar e enxugar as beterrabas
Retirar as pontas
Fazer pequenos cortes na casca
Levar ao micro-ondas em vasilha com tampa por 5 minutos
Retirar e virar
Levar novamente ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos
Observar o tempo de espera pós cozimento
DICA:
Se a beterraba ou a batata estiverem murchas é porque excedeu no tempo de cozimento

COMO COZINHAR MACARRÃO NO MICRO-ONDAS

COMO COZINHAR MACARRÃO

Colocar a massa crua em um recipiente
Cobrir com água até passar 2 dedos
Levar ao micro-ondas (sem tampar o recipiente) por cerca de 8 minutos
Parar a cada 3-4 minutos para verificar o ponto de cozimento
Observar as especificações do fabricante

DESCONGELAR PÃO NO MICRO-ONDAS

DESCONGELAR PÃO

INGREDIENTES:

Pão novo congelado: pão francês ou pão de forma 
Congelar pão velho não adianta.
Extrair o ar para congelar no saquinho plástico 

PREPARO:

Colocar o pão no micro-ondas coberto com um pano fino, ou 2 folhas de papel toalha 
Ligue por 15 a 20 segundos e verifique o estado do pão
Repita o processo, se necessário.

DICAS:

Utilizar o pão amanhecido para: 
pudim de pão
torradas
sopa de cebola  
rabanada
croûtons
farinha de rosca