SOPA DE LEGUMES NO MICRO-ONDAS

SOPA DE LEGUMES

INGREDIENTES:

1 cenoura em pedaços pequenos
1 mandioquinha em pedaços pequenos
1 tomate em pedaços pequenos
1 abobrinha em pedaços pequenos
1 folha de couve em tirinhas pequenas
1/2 cebola picada
1 dente de alho 
1/2 colher de azeite
1 colher (café) de sal
1 cubinho de caldo de legumes (opcional)

PREPARO: 

Colocar todos os ingredientes em um refratário (com tampa) e adicionar 3 colheres de água
Tampar e levar ao micro-ondas por cerca de 3 minutos
Retirar, mexer bem e voltar ao micro-ondas por mais 3 minutos
Verificar o cozimento, se necessário, voltar ao micro-ondas por mais 3 minutos
Se preferir, triturar com o mixer (ou liquidificador)
Acrescentar água a gosto
Verificar o sal e levar ao micro-ondas por mais 2 minutos

DICAS:

Legumes cortados miúdos cozinham mais depressa
Se for congelar, evitar batatas
Se preferir, acrescentar carne moída, frango desfiado, macarrão, fatias de calabresa, atum, etc que devem ser preparados separadamente por causa do ponto de cozimento, depois disso, levar ao micro-ondas por mais 2 ou 3 minutos
Polvilhar com queijo ralado, salsinha ou cebolinha
Servir com croûtons

VINHO QUENTE DE CANECA NO MICRO-ONDAS

VINHO QUENTE DE CANECA

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 pau de canela
4 cravos da índia
1/2 maçã picadinha

PREPARO:

Colocar o açúcar e a água numa caneca e levar ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos para formar um caramelo
Adicionar o vinho, a canela e o cravo e levar ao micro-ondas por 2-3 minutos
Adicionar a maçã e retornar ao micro-ondas por 2-3 minutos

DICAS:

Atenção para o tempo de cozimento que varia conforme a marca e modelo de cada forno de micro-ondas

QUENTÃO: 

Procedimento análogo: 
Substituir o vinho por 1/2 xícara (chá) de cachaça e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Substituir a maçã por rodelinhas de gengibre

CANJA DE GALINHA NO MICRO-ONDAS

CANJA DE GALINHA

INGREDIENTES:

1 peito de frango cortado em cubos e temperado
1 cebola picada
1 batata picada em cubos
1 cenoura em cubinhos 
1/2 salsão picado (opcional)
1/3 xícara (chá) de arroz cru
tempero caseiro (sal, alho) ou 1 tablete de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de água
salsinha ou cebolinha para polvilhar (opcional)

PREPARO:

Colocar os pedaços de frango num refratário com tampa
Levar ao micro-ondas por 8 minutos
Parar 2 vezes para separar os pedaços
Retirar, separar os pedaços e acrescentar a cebola, batata, cenoura, salsão, arroz, tempero caseiro (ou caldo de galinha) e 2 xícaras (chá) de água.
Levar ao micro-ondas por 15 minutos 
Acrescentar o restante da água
Provar o sal 
Levar ao micro-ondas por mais 5 minutos.
Polvilhar com salsinha ou cebolinha (opcional)
Servir quente

DICA:

Se pretender congelar, deve-se cozinhar a batata separadamente, amassar bem em forma de purê para depois juntar aos demais ingredientes. A batata cozida não apresenta bons resultados depois do descongelamento, porém, em forma de purê não tem problema.